Pierwszy Festiwal wina z Europa Forum odbył się 8 października 2021. Miłośnicy wina spotkali się w restauracji Forum kulinarne we Wrocławiu z zamiarem przetestowania różnych rodzajów win.
Dla wielu koneserów dobre wino wymaga towarzystwa wybornych dań. Dlatego też wieczór rozpoczęliśmy degustacją wina moderowaną przez profesjonalnego sommeliera z winoteki Ars Vini, który przeprowadził nas przez 6 zestawów foodpairingowych. „Foodpairing” polega na takim zestawieniu wina z jedzeniem, aby powstały niestandardowe połączenia smaków.
Są wina uniwersalne, po które można sięgnąć przy każdej okazji, ponieważ zawsze smakują i pasują do wszystkich potraw. Są też wina specjalne, których zestawienie z określonymi potrawami stanowi odważną kombinację.
Okazuje się, że np. Gewürztraminer doskonale pasuje do pasztetów (pâté). Jeśli ktoś nie wierzy, powinien sam spróbować.
A ponieważ zarówno wino jak i muzyka w równym stopniu wpływają na nasze zmysły i poprawiają nastrój, degustacji wina towarzyszyła grana na żywo muzyka w wykonaniu pianisty.
Wyjątkowa degustacja wina z Francji, Portugalii, ale także z polskich winnic trwała prawie dwie godziny. Ale po niej nie nastąpił jeszcze koniec imprezy.
Dla wszystkich uczestników przygotowaliśmy niespodziankę – test z wiedzy o winie, w którym czworo spośród naszych gości mogło sprawdzić, czy naprawdę są znawcami wina.
A pytania wcale nie były proste. A może Państwo wiecie, ile litrów wina można uzyskać z kilograma winogron?
Jak przystało na prawdziwy festiwal wina, na gości czekały także cztery stoiska degustacyjne z szeroką ofertą win. Obok win australijskich, francuskich, węgierskich, austriackich i nowozelandzkich można było spróbować również win greckich i morawskich (z Czech).
Każdy mógł zatem znaleźć spośród oferowanych produktów swojego faworyta i nabyć wybrane wino na miejscu. A było naprawdę z czego wybierać.
Ten niezwykle udany wieczór na pewno powtórzymy w przyszłym roku. Już dziś cieszymy się na ponowne spotkanie w gronie miłośników wina EF.
Serdecznie dziękujemy partnerom wydarzenia:
Galeria zdjęć: